安妮的部落格

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颱風天的花頭精之蒸的蛋糕

今天放颱風假,颱風天就會想搞一些花頭精...
自從買了一個10人份的大同電鍋後,除了煮飯還想弄些別的,
在網路上Google了一下,用電鍋來蒸蛋糕好像不錯,
就照著這份食譜依樣畫葫蘆了一番。
雖然烘焙用器材我一樣都沒有,
但還是去買了低筋麵粉
、細白砂糖、蛋、和葡萄乾,
接著就是找烘焙器材代替品啦。
煮咖啡的量杯應該可以用,沒有打蛋器就用三雙筷子,
用撈浮沫的勺子代替篩子,這樣應該可以吧…


照著食譜上的第一步是把蛋加入糖和少許鹽打發,
這個步驟真是快要了我的命,
這時才深深體會『工欲善其事,必先利其器』這句話。

因為打了十分鐘後…

三十分鐘後…
一個小時後…手都快斷了蛋才有打發的感覺。
接著就是加麵粉、油和葡萄乾,再把麵糊倒進內鍋,
放入水已經滾了的電鍋內,等到開關跳起來後,用叉子試了一下,
發現麵糊還沒有熟,所以又蒸了一下。



經過長久的等待放涼和慘不忍睹的脫模
最後結果是…將將…
因為是徒手打蛋糊,很怕吃起來像發粿,
還好,吃起來像口感紮實的蛋糕,還在可接受的範圍。
連平常不吃甜食的老公都連吃兩塊,雖然我明天應該會鐵手,但是很滿足啦~~


 
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