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努力從家庭主婦變身成工程師中
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炸醬麵

這樣吃雖然很夠味,可是吃久了還是覺那是“泡麵”口味,
打定主意今天要吃道地的炸醬麵。

其實做法很簡單,把里肌肉和豆干切成大丁(約
1cm X 1 cm左右),
里肌肉加酒和醬油醃一下,同時小黃瓜切絲,煎蛋皮切絲。
在鍋中加一點點油,把從「高雄吉川號」帶回台北的甜麵醬放入鍋中炒一下,
再把肉和豆干加入一起炒,再加一點水滾一下就好了。
麵煮好後,加入小黃瓜絲,蛋絲和炸醬,這才是真正的炸醬麵啊!

真是令人懷念的滋味~~




 
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