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安妮的部落格
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努力從家庭主婦變身成工程師中
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吳式蛋餅

想起了小時候爸媽常在家烙的蛋餅,又好做,家裡又有所有的材料,星期六起床後,備好材料開始烙起蛋餅當早餐。

材料很簡單,葱、蛋,麵粉。

比例自訂,和成濃稠度適中的麵糊,加點鹽調味。

拿出我好久沒出現的平底鍋,均勻的抹上一點油燒熱,
倒進麵糊轉動鍋子讓麵糊平均分布,

等到周圍有點翻起來再翻面煎另一面就好了。
切成方便吃的大小,熱騰騰的蛋餅上桌~
簡單又平易近人的一道充滿兒時回憶的料理~

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